• Ingredientes:
  • "3 Zanahorias, peladas y ralladas"
  • "1 1/2 manzanas verdes, peladas, sin centros y en rodajas o a lo largo"
  • "4 varas de apio, peladas y en julianas"
  • "1 Lechuga costina, lavada y en trozos"
  • Para el aliño:
  • "4 cucharadas de crema ligth"
  • "1 cucharadita de mostaza"
  • "1/3 taza jugo de naranja"
  • "1 cucharada de jugo de limón"
  • "1 cucharada de aceite de oliva"
  • "1/4 de cebolla morada, picada bien fina"
  • "sal y pimienta"

Ensalada de Zanahoria apio y manzana
Preparación:

Preparar el aliño. En un bol mezclar todos los ingredientes para el aliño. Sazonar con sal y pimienta.

En una fuente de servir o platos individuales coloque las verduras, rocie un poco el aliño. Sirva de inmediato con el resto del aliño en pocillo aparte.